干し大根を酒粕で煮るのです
大根が何本もあるとき
わたしは切干にします
干すとあまくなるのでおいしいですね
酒粕で煮る、という北陸の郷土料理がありますが
たくあんの塩抜きをして煮たのです
今は干し大根でときどき酒粕煮をつくります
これはね、実は酒粕も熟成を深めた
「奈良漬」の粕で煮たのです
色が濃いでしょう(笑)絵的にはまずそう・・・
でも、おいしいのですってば
わたしの脇で枕をして寝ようとしているきーちゃん 。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。
こちらにもどうぞ
くーちゃん きーちゃん
by kurakiraminmin
| 2015-01-16 22:45
| おいしいもの